Przepisy kulinarne
CAMEMBERT W PANIERCE
Dodano: 2008-02-22
To eleganckie danie proponuję podać na uroczystą kolację, nie jest pracochłonne, a smakuje wyśmienicie. Kupujemy jeden okrągły serek camembert na jedną osobę. Panierujemy krążek sera w rozbełtanym jajku i tartej bułce, następnie obsmażamy na złoty kolor – najlepiej na oliwce z odrobiną masła. Podajemy z żurawiną – pięknie wygląda i wspaniale smakuje. I to wszystko!
ŻUREK
Dodano: 2008-02-22
Ta zupa może być podstawowym daniem obiadowym. Najpierw wrzucam do garnka z wodą białą surową kiełbasę i włoszczyznę. W drugim garnuszku gotuję jajka na twardo. Po 15 minutach wyjmuję kiełbasę, a włoszczyznę gotuję jeszcze chwilę, żeby była miękka. Następnie zakwaszam zupę żurkiem z butelki (w ostateczności może być z torebki), dosypuję niemało majeranku, maleńką szczyptę imbiru oraz dwa, trzy ząbki czosnku. Zestawiam garnek z ognia. Przestudzone jajka obieram, kroję na ćwiartki, kiełbasę kroję na plasterki i to wszystko wrzucam do zupy. Podaję z ziemniakami ugotowanymi osobno. Naprawdę można się nasycić tym ...
KOLOROWE KAPELUSIKI
Dodano: 2008-02-22
To urocza i smaczna przekąska. Wybieramy pieczarki średniej wielkości, odcinamy nóżki, wydrążamy środki i pieczemy w piekarniku kilkanaście minut, a po ostudzeniu wypełniamy pastą. Proponuję na bazie sera twarogowego zrobić pasty w różnych kolorach, wtedy efekt wizualny będzie wspaniały. A więc do sera, który łączymy ze śmietaną lub oliwką dodajemy posiekaną cebulkę, pieprz i sól – to będzie pasta biała. Gdy dodamy do twarogu koncentrat pomidorowy – otrzymamy pastę czerwoną. Zielony kolor pasty uzyskamy, mieszając twaróg ze zmiażdżonym avocado. A piękny złoty kolor pasty otrzymamy, gdy do twarogu dosypiemy kurkumy. Można ...
RYBA NA ZŁOTO
Dodano: 2008-02-22
Kurkuma jest bardzo ciekawą przyprawą – smak i zapach ma bardzo delikatny, wyczuwalny tylko dla wysublimowanych podniebień, a potrawie daje piękny złoty kolor, . Kurkuma ma właściwości zdrowotne, wspaniale działa na wątrobę i woreczek żółciowy – wiele mikstur robionych jest właśnie na bazie kurkumy. Zatem ryba ugotowana w sosie z kurkumy jest niewątpliwie daniem zdrowym a nawet dietetycznym. Najpierw rybę morską sprawiamy, dzielimy na dzwonka, oprószamy solą, skrapiamy sokiem z cytryny, posypujemy kurkumą, zostawiamy na godzinę. Jeśli kupiliśmy cała rybę, to radzę z głowy i płetw ugotować rosół, który wykorzystamy do ...
GOLONKA PIECZONA W PIWIE
Dodano: 2008-02-22
Niektóre diety preferują tłuste jedzenie, zatem golonkę pieczoną w piwie według tych diet można zaliczyć do zdrowego pożywienia. Najpierw golonkę obsypujemy solą, pieprzem i ziołami: trochę majeranku, tymianku, może być szczypta cynamonu i imbiru – pozwalamy jej w tych przyprawach poleżeć co najmniej godzinkę. Następnie wkładamy golonkę do brytfanki, zalewamy piwem do połowy i wstawiamy do gorącego piekarnika. Pieczemy, aż będzie miękka i pięknie przyrumieniona, nie zapominając, żeby co jakiś czas polewać golonkę piwem, a właściwie sosem, bo w trakcie pieczenia wytapia się z niej tłuszcz, który łączy się z podlanym ...