EuroGastro 2010 - laureaci konkursów

Największe targi w Polsce branży HoReCa EuroGastro 2010 dobiegły końca .

Więcej opini jest pozytywnych  , ale również pojawiają się uwagi , że " od 10 już lat , każdy z kucharzy na stoiskach , przypisany jest do smażenia frytek czy gotowania brokuł w piecu konwekcyjno-parowym plus super bajer do mikrofonu . A może by tak pokazali głębię smaku i własny kunszt kulinarny ".

Nie bardzo wiem jak to zrealizować ! Potencjalny Klient może pojawić się w godz. od 10-18 , w pierwszym , drugim lub trzecim dniu targów. Do tego jak pogodzić prezentację na kilkudziesięciu stanowiskach plus konkursy , których nie można ograniczyć czasowo.

Zapewne , najwięksi gracze (pokazał to już Rational Polska sp. z o.o. ), postawią na cykliczne  prezentacje , na odpowiednio przygotowanym stanowisku ( więcej w kolejnych Aktualnościach ).

Ale teraz konkursy i laureaci:

 „Kulinarny Talent 2010”

Zadaniem młodych adeptów sztuki kulinarnej (w wieku do 23 roku życia)  biorących udział w Konkursie było przygotowanie dania na bazie łososia norweskiego i sera Lazur.
Zwycięzcą okazał się Rafał Woźniak, który przygotował łososia config z delikatnym kalafiorem, muśniętym truskawką w towarzystwie pierożka z serka Lazur blue i borówek.

Eliminacje do Mistrzostw Polski Barista 2010

W trakcie konkursu uczestnicy musieli  w czasie nie dłuższym niż 15 minut zaserwować jurorom: 4 espresso, 4 cappuccino i 4 identyczne bezalkoholowe napoje na bazie espresso. Kolejność serwowania napojów była dowolna.
Eliminacje odbyły się według zasad SCAE Mistrzostw Świata Barista. 

 Eliminacje wyłoniły następujących finalistów:

- Macieja Marca
- Katarzynę Zybało
- Pawła Trzcińskiego
- Izę Popiołek
- Michała Knap Dam
- Łukasza Miturę

Głównym punktem Programu było wręczenie nagród laureatom konkursu na najlepszy Produkt Targów EuroGastro 2010.

W poszczególnych kategoriach czołowe miejsca zajęli:

Kategoria: Wyposażenie zaplecza kuchennego
Krosno - Metal Sp. z o. o.

Kategoria: Sprzęt, akcesoria, wyposażenie kawiarni
Winterhalter Gastronom Polska Sp. z o. o.

Kategoria: Żywność i napoje dla gastronomii 
Stovit Group Sp. z o. o.

Kategoria: Wyposażenie sal restauracyjnych i barów
Cool Brands

Kategoria: Chemia dla gastronomii
Johnson Diversey

Kategoria: Sprzęt i akcesoria, surowce dla cukierni, lodziarni i piekarni oraz odzież robocza
Tedmar

Kategoria: Oprogramowanie dla sal restauracyjnych i barów
Lsi Software S.A. oraz Prokonekt S.A.

Załączniki